電動堆垛車和手動堆垛機是兩種不同類型的裝卸設備。它們之間有以下不同：

1. 動力來源：

電動堆垛機使用電力作為動力來源，而手動堆垛機需要人力操作。

2. 負載能力：

電動堆垛機的負載能力更高，一般能承載幾百到幾千公斤的貨物，而手動堆垛機通常只能承載幾十到幾百公斤的重量。

3. 操作方式：

電動堆垛機由電動機和液壓系統提供動力，操作相對簡單，可以依據裝載物品的形狀和重量進行自動調節。而手動堆垛機需要人力進行操作，需要更多的人力和體力操作，適用于小型或偶爾需要裝卸貨物的場所。

4. 成本：

電動堆垛機的價格和運營成本相對較高，而手動堆垛機價格相對較低，使用成本也相對不高。

5. 作業效率：

電動堆垛機作業效率高，能夠提高貨物裝卸效率，而手動堆垛機的作業效率受人力和體力的限制，作業效率相對較低。

綜上所述，電動堆垛車相對于手動堆垛機具有更高的負載能力、更高的作業效率，適用于重量更大的貨物裝卸，但其成本相對較高。而手動堆垛機則更加靈活、便攜、使用成本低，更適合小型的、偶爾需要裝卸貨物的場所。需要根據具體需求選擇。